Nichts ist besser für den Erfolg eines jeden Unterfangens als den Prozess von Anfang an zu kontrollieren. So zieht BEHER seine iberischen Schweine schon seit vier Jahrzehnten bei sich selbst auf und legt dabei größte Sorgfalt auf die Qualität seiner wichtigsten Zutat. Nur so lässt sich die Persönlichkeit und der Charakter seiner Produktion auf dem Niveau halten, das BEHER uns seit fast hundert Jahren gewährt.