El jamón ibérico, forma parte esencial de la dieta mediterránea en nuestro país, es un producto equilibrado y de gran valor nutricional. En BEHER creemos que recomendar cualquier producto alimenticio para incluirlo en la dieta es trabajo exclusivo del médico o del experto en nutrición. Pero sí queremos resolver algunas de las dudas que más frecuentemente surgen cuando nos enfrentamos a su consumo. ¿Qué papel tendrá en una dieta hipocalórica? ¿Es bueno el jamón para los niños? ¿Y durante el embarazo?.... Eso sí, sin querer substituir a los profesionales de la salud en ningún momento ya que ellos conocen la totalidad de las circunstancias de cada caso. Solo ellos pueden recomendarle o prohibirle de forma adecuada el consumo de cualquier producto sea cual sea.

Información Nutricional del jamón ibérico

Valores nutricionales del jamón ibérico

Fuente: Tabla de composoción de alimentos. Mataix (2003). III Congresodel Jamón. (Teruel 2005).
http://www.ibergour.com/es/jamon/jamon_guijuelo.html
Calculos realizados para una persona con dieta de 2000 Kcal.