Jamón ibérico y el Zinc
El jamón ibérico tiene de media 2,3 mg. de zinc por cada 100 gramos de jamón. Tanto nińos como adultos o ancianos pueden favorecerse de sus beneficios para la salud y está especialmente indicado para deportistas y mujeres embarazadas. Estos son algunos de los resultados de los últimos estudios sobre su papel en el metabolismo humano:
- Los adolescentes mejoran sus actividades y capacidades mentales.
- La falta de zinc puede estar relacionada con la posibilidad de sufrir conductas violentas y antisociales y tener una menor capacidad intelectual, de concentración y aprendizaje.
- Una dieta rica en zinc aumenta la agudeza los sentidos del sabor y el olfato y facilita la curación de heridas, recuperación de quemaduras y úlceras gástricas..
