La sensation de plaisir que l'on ressent en dégustant du jambon ibérique va bien au-delà de cette saveur exceptionnelle qu'il dégage. Une fois dans notre organisme, ce jambon va agir sur nous de manière spectaculaire, comme il l'a fait à travers ses qualités organoleptiques, mais de manière plus approfondie. Il va jouer un rôle actif sur notre santé et plus précisément directement sur notre cour. Car, en effet, les dérivés du porc ibérique de pure race, et alimenté avec des glands, présentent la meilleure graisse animale qui soit en matière de santé cardiovasculaire avec une teneur en acides gras insaturés de 75% qui la rende même plus saine que certaines graisses d'origine végétale. De fait, seule l'huile d'olive contient plus d'acide oléique que la quantité contenue dans les produits ibériques BEHER, au minimum 53%. Ces graisses insaturées, et en particulier l'acide oléique, ont un effet bénéfique sur le cholestérol contenu dans le sang en augmentant le taux de « bon » cholestérol HDL et en réduisant le taux de « mauvais » cholestérol LDL.

Son faible apport en calories et sa richesse en protéines, vitamines et minéraux en font un complément idéal dans le cadre d'une alimentation saine et riche en éléments essentiels. L'onglet suivant vous décrit en détails ces différentes propriétés. Après les avoir découvertes, vous ne dégusterez plus désormais le jambon ibérique uniquement pour le bonheur de votre palais mais le commanderez en étant conscient d'agir pour votre bien et celui de votre cour.