Le porc ibérique est une race propre à la péninsule ibérique. Des milliers d'années de sélection naturelle lui ont permis de s'adapter parfaitement à la vie en liberté et à tirer profit au maximum, comme nul autre animal, des fruits de la campagne et des pâturages, afin de nous donner, après de nombreux mois d'élaboration, d'excellents produits d'une grande finesse.

Chez BEHER, nos truies de pure race ibérique ont été sélectionnées et appartiennent à la prestigieuse variété Retinta. Elles sont inscrites au Livre généalogique du porc ibérique de pur race tout comme le sont nos verrats. Et, grâce à cette sélection, toute notre production répond strictement aux exigences les plus pointues en matière de généalogie.

Nos porcs ibériques grandissent dans leur habitat naturel et nous faisons tout pour que leur vie se déroule le plus longtemps possible entre pâturage et exercices dans le but d'obtenir des animaux en bonne santé qui bénéficient de plus d'une excellente alimentation.

Le maïs, l'orge, le blé, le soja, le fourrage et les glands (bellotas) sont autant d'ingrédients naturels indispensables qui, remarquablement bien combinés, nous permettront d'obtenir un animal de 14 à 16 mois, sain et corpulent (environ 160 à 180 kg) que nous transfèrerons à Guijuelo chez Bernardo Hernández afin d'entamer le processus qui
le transformera en produits d'exception.