Non c'è niente di meglio che controllare qualsiasi processo dal principio se vogliamo garantirci il successo. Per questo BEHER ha incluso tra le proprie mansioni, già da quattro decenni, l'allevamento e la cura del maiale iberico in allevamenti propri per assicurarsi il raggiungimento dei livelli di qualità che ha sempre preteso dalla sua principale materia prima.

Solo così è possibile mantenere costanti la personalità e il carattere di una produzione all'altezza della quale siamo abituati da quasi cento anni.