Nada melhor que controlar qualquer processo desde o princípio se queremos assegurar-nos o êxito. Por isso, BEHER há quatro décadas atrás incorporou à criação e aos cuidados do porco Ibérico nas suas próprias herdades os labores que desenvolve para conseguir os níveis de exigência e qualidade que requer a sua principal matéria-prima.
Só assim pode manter constante a personalidade e o carácter da sua produção no nível ao que nos tem acostumado desde quase cem anos.